Nhoque com espinafre, alho e tomate

1 – Em uma panela, coloque uma colher de azeite, o alho, a cebola e frite até dourar.
2 – Na mesma panela, coloque o espinafre, os tomates e refogue.
3 – Acrescente o Nhoque pré-cozido São Judas e tempere com sal, pimenta do reino a gosto e um fio de azeite.
4 – Mexa suavemente apenas para misturar.
5 – Coloque em um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
6 – Retire do forno e polvilhe o queijo parmesão.
7 – Sirva-se e saboreie.